Questo tortino di zucca è davvero semplice e veloce da preparare…per realizzarlo non ti servirà neppure accendere il forno! Infatti, basterà cuocerlo in microonde per 3 minuti a 900w e il gioco è fatto! Sano e goloso, è il dolce ideale da preparare quando si hanno ospiti a cena o quando si ha voglia di mangiare qualcosa di dolce post pasto senza spadellare troppo. Gli ingredienti protagonisti di questo tortino sono il cioccolato e la zucca. La zucca è sicuramente un must del periodo autunnale! Super versatile e buonissima, si può utilizzare davvero in tantissime preparazioni. Per esempio, hai mai provato la ricetta del risotto di quinoa alla zucca e zafferano?

Un piatto coloratissimo, perfetto da preparare per un pranzo domenicale o un per una cena in compagnia! La zucca, oltre ad essere davvero buona, ha davvero tanti benefici. Per elencarne alcuni: è ricca di fibre, ha poche calorie (circa 30 kcal per 100 g di prodotto) e contiene tanto betacarotene. Lo sapevi che il betacarotene aiuta molto nella cura della pelle? Infatti, è anche quello che aiuta a preservare l’abbronzatura più a lungo! Oltre alla zucca, ciò che rende davvero goloso questo piatto è il cioccolato fondente.

Ti consiglio di optare per un cioccolato fondente al 75/80%, in modo tale da preservare il più possibile le proprietà benefiche del cacao. Per esempio, lo sapevi che il cioccolato è un ottimo alleato del buon umore? O ancora è ricco di antiossidanti e dà tanta energia, quindi è perfetto per ricaricare le energie e risollevare l’umore dopo una giornata di studio o di lavoro stressante. Questa ricetta è gluten free, infatti, non contiene farina…ciò che permette di addensare il composto è sia la consistenza della zucca che l’uovo. La zucca, oltre a dare una perfetta consistenza, è anche un dolcificante naturale… infatti, ho aggiunto al composto poco dolcificante (puoi optare per Stevia in gocce, miele o sciroppo d’agave) per rendere ancora più dolce il tutto.