Amanti del tiramisù pronti all’appello! Ecco la ricetta che fa per voi, il tiramisù in vaso è un modo sano e gustoso di godersi un dolce dopo i pasti. Servito nella maniera più originale possibile tanto da catturare l’attenzione di grandi e bambini a tavola. Invece di mangiare il solito noioso tiramisù in teglia, puoi provare a realizzare questa nuova ricetta la cui forma ricorda il terriccio, ma il suo sapore è super cioccolatoso! Oltre ad essere un dolce invitante, è anche senza caffeina quindi non ci sono scuse per non mangiarlo dopo cena!

Il protagonista di questo tiramisù è il cioccolato, non solo quello fondente, ma anche il cioccolato bianco, utilizzati per creare il terriccio del vaso. Al cioccolato fondente non riesco a rinunciare quando preparo i dolci. Infatti, grazie alle sue proprietà, mi dà una forte carica di serotonina portando il buon umore nelle giornate più dure. Se vi siete chiesti dov’è lo zucchero in questa ricetta non disperate perchè vi posso assicurare che l’eritritolo è un suo degno sostituto. Io lo utilizzo spesso nelle mie ricette dolci e vi posso assicurare che la differenza è impercettibile. L’eritritolo è un dolcificante naturale del tutto privo di calorie, ma con la stessa funzione dello zucchero. Si sa che la chiave del tiramisù non è solo il cioccolato, ma bisogna dare la giusta importanza anche al mascarpone. Io di solito realizzo il mio mascarpone proteico fatto in casa utilizzando la Philadelphia proteica che, non solo ha il 2.5% di grassi, ma anche 11% di proteine.

Non pensavi di poter mangiare un mascarpone così sano, vero? Se utilizzerai questa ricetta hai la possibilità di assaggiarne una variante proteica e salutare. Infine, per realizzare la parte croccante del tiramisù, ho utilizzato l’avena per realizzare i muesli caramellati. Quando avrete preparato tutti i condimenti non siate timidi nel predisporre il tutto nei vasi più originali che avete in casa. Non dimenticate di addobbare il “terriccio” al cioccolato con un rametto al centro. Io ho utilizzato una foglia di mirto, ma potete utilizzare anche il rosmarino. Non vi resta che servire a tavola questo tiramisù e lasciare a bocca aperta i vostri ospiti!