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Tartare di capasanta con olio al caffè

Ingredienti

– 6 capesante
– Olio al caffè Lavazza
– 2 pezzetti di topinambur
– Sale e pepe
– 2 cucchiai di chicchi di melograno
– Menta

Il Procedimento

1. Taglia le capesante a tartare; la grandezza della tartare dipende dai vostri gusti personali, a me piace abbastanza grossolana.

2. Tagliate ora della stessa grandezza anche il topinambur e unitelo alle capesante.

3. Condite con due cucchiai di olio al caffè e lasciate marinare per una decina di minuti.

4. Aggiungete i chicchi del melograno, sale e pepe, la menta fresca e servite.

Buon appetito!

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