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Sushi di cetriolo e avocado

4 Persone

Ingredienti

– 2 cetrioli
– 1 avocado
– 1 lime
– Zenzero
– Sale e pepe
– Olio EVO
– 150 g di tonno per tartare

Il Procedimento

Per la salsa guacamole

1. Apri un avocado maturo, rimuovi la polpa e condiscila con sale, pepe, mezzo lime e un pezzetto di zenzero grattugiato.

2. Frulla il tutto fino ad ottenere una crema molto liscia e mettila in una sac a poche (conservala in frigo).

3. Con un pela-patate taglia delle fettine di cetriolo, arrotolale e riempile con la salsa guacamole.

4. A parte condisci il tonno con sale, pepe e olio Evo.

5. Completa il sushi di cetriolo con la tartare di tonno e servi.

Buon appetito!

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