Fresco, leggero e delicato, il sashimi di salmone aromatizzato con il succo di barbabietola è un secondo piatto molto apprezzato! Io amo arricchirlo con la granella di pistacchi, per dargli una carica di sapore in più. Curiosi di provarlo?
Ingredienti
– 125 g di filetto di salmone
– Succo di barbabietola
– Olio Evo
– Sale e pepe
– Granella di pistacchi
Il Procedimento
1. Tagliate il filetto di salmone abbattuto o affumicato a fettine sottili (3-4 mm).
2. Disponetelo nel piatto e conditelo con olio Evo e qualche cucchiaino di succo di barbabietola.
3. Completate con dei fiocchi di sale e della granella di pistacchi.
Buon appetito!
