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Sashimi di salmone alla barbabietola

Fresco, leggero e delicato, il sashimi di salmone aromatizzato con il succo di barbabietola è un secondo piatto molto apprezzato! Io amo arricchirlo con la granella di pistacchi, per dargli una carica di sapore in più. Curiosi di provarlo?

Ingredienti

– 125 g di filetto di salmone
– Succo di barbabietola
– Olio Evo
– Sale e pepe
– Granella di pistacchi

Il Procedimento

1. Tagliate il filetto di salmone abbattuto o affumicato a fettine sottili (3-4 mm).

2. Disponetelo nel piatto e conditelo con olio Evo e qualche cucchiaino di succo di barbabietola.

3. Completate con dei fiocchi di sale e della granella di pistacchi.

Buon appetito!

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