Piatti unici
Vellutata di carote e zenzero
Ingredienti
- 1 patata grande
- 6 carote
- Mezzo scalogno
- Un pezzetto di zenzero
- 2 cucchiai di olio EVO
- 2 cups di acqua
- Timo
- Sale e pepe
Procedimento
- Cuoci in padella lo scalogno tritato con l’olio di oliva per 3/4 mi noti.
- Aggiungi ora le carote e la patata tagliati a pezzetti.
- Fai cuocere le verdure per 5 minuti poi aggiungi l’acqua, sale, pepe e timo e continua la cottura per 15 minuti a fuoco lento.
- Frulla fino ad ottenere una crema e completa con dello zenzero fresco grattugiato.