Dolci
Torta al mango e chips di cocco
Ingredienti
Per la base
- 80 g di noci
- 80 g di mandorle pelate 6/8 datteri
- 1 cucchiaio di
- olio di cocco foodspring
- 370 g di mango
- 2 cucchiai di stevia Un pizzico di sale
- 2 cucchiai di olio di
- cocco foodspring
Procedimento
- Per la base: frulla gli ingredienti con un robot da cucina fino ad ottenere un composto appiccicoso.
- Stendi il composto sopra la base di una tortiera a cerniera.
- Per ripieno: pela il mango e frullalo con la stevia fino ad ottenere un composto cremoso.
- Cuoci il composto per 10 minuti in padella.
- Versa il composto sulla base, aggiungi una manciata di chips di cocco sopra e fai riposare in freezer per un paio d’ore.