Tacos di salmone con mango e avocado

Taglia il mango e l’avocado a cubetti, tieni da parte un cucchiaino di cubetti di mango e mescola il resto.
Metti in una ciotola il succo di 1 lime, 4 cucchiai di olio ed il cucchiaino dei cubetti di mango tenuti da parte.
Mescola bene e con la forchetta schiaccia il mango fino a ridurlo quasi ad una poltiglia.
Taglia il salmone a tartare e aggiungilo al mix di cubetti mango/avocado.
Condisci con la salsa di lime e mango appena fatta, aggiusta di sale e pepe e servi all’interno dei tacos.

Buon appetito!