Antipasti
Sashimi di salmone alla barbabietola
Fresco, leggero e delicato, il sashimi di salmone aromatizzato con il succo di barbabietola è un secondo piatto molto apprezzato! Io amo arricchirlo con la granella di pistacchi, per dargli una carica di sapore in più. Curiosi di provarlo?
Ingredienti
- 125 g di filetto di salmone
- Succo di barbabietola
- Olio Evo
- Sale e pepe
- Granella di pistacchi
Procedimento
- Tagliate il filetto di salmone abbattuto o affumicato a fettine sottili (3-4 mm).
- Disponetelo nel piatto e conditelo con olio Evo e qualche cucchiaino di succo di barbabietola.
- Completate con dei fiocchi di sale e della granella di pistacchi.