Piatti unici
Pomodori ripieni di sgombro
Ingredienti
- 2 patate non troppo grandi
- 1 confezione di filetti di sgombro all’olio di oliva Delicius
- 15/20 olive taggiasche
- 4 pomodori tondi
- Sale e pepe
- Olio Evo
- 6/8 fiori di zucca
Procedimento
- Per prima cosa fai bollire le patate per 15 minuti in acqua.
- Prendi i pomodori, rimuovi con un coltello la parte superiore e la polpa interna, conservandone una da parte.
- Una volta che le patate sono ben morbide, elimina la loro buccia e con una forchetta schiacciale bene.
- Aggiungi ora le olive taggiasche, la polpa di uno dei 4 pomodori, i fiori di zucca tagliati e lo sgombro delicius.
- Mescola bene e comincia a riempire i pomodori.
- Inforna a 180 C per 18/20 minuti e servi ancora caldi.