Secondi
Polpette gamberi e merluzzo
Per un aperitivo estivo o un secondo leggero dovete provare le polpette gamberi e merluzzo. Croccanti e saporite tanto che una tira l'altra! Servitele calde, tiepide o anche a temperatura ambiente durante l'estate.
Ingredienti
- 170 g di gamberi
- 100 g di merluzzo
- 30 g farina di mandorle
- 1 cucchiaio di sesamo nero
- 2 cucchiai di olio
- Sale
- Erba cipollina
- Per la panatura
- 3 cucchiai farina di cocco
- 3 cucchiai farina di mandorle
- 1 cucchiaio sesamo nero
Procedimento
- Trita tutti gli ingredienti per le polpette e forma delle polpettine facendo roteare tra le mani il composto.
- Passa le polpette nella panatura (devi solo mischiare in un piatto tutti e tre gli ingredienti), condisci con olio Evo e cuoci in forno per 20 minuti a 180 C.
- Completa con 3 minuti di grill.