Primi
Pasta ai frutti di mare
Ingredienti
Per 2 persone
- 200 g di pasta corta a piacere
- 1 bustina di zafferano
- 8 asparagi
- 1 sacchetto di vongole
- 1 sacchetto di cozze
- 1 spicchio d’aglio
- Olio EVO
Procedimento
- Metti le cozze e le vongole in padella con due cucchiai di olio e uno spicchio di aglio.
- Fai cuocere 5 minuti fino a quando non si saranno aperti tutti i gusci.
- Nel frattempo taglia gli asparagi e cuocili in padella con olio EVO per due minuti.
- Aggiungi gli asparagi alla padella con cozze e vongole, aggiungi una bustina di zafferano e fai sobbollire per 1 minuto.
- Cuoci la pasta in acqua salata e scolala tre minuti prima del tempo indicato sulla confezione.
- Salta la pasta nel sugo, aggiungendo l’acqua di cottura.