Millefoglie di capasanta e salmone

Per prima cosa taglia i peperoni a quadratini piccoli e mettili a cuocere nel microonde utilizzando il kit per la cottura a vapore.
Utilizza il programma a vapore per le verdure, 6 minuti sono più che sufficienti in modo da mantenere i peperoni ancora croccanti.
Pulisci le capesante e mettile a cuocere sempre utilizzando il kit per la cottura a vapore, programma vapore, filetto di pesce per 5-6 minuti.
Una volta che le capesante sono cotte tagliale a fettine. Nel frattempo condisci la tartare di salmone con olio ed un pizzico di sale. Frulla la papaya con olio EVO e mettila sul fondo del piatto.
Comincia a comporre la millefoglie di capasanta intervallando una fettina di capasanta con un cucchiaino di tartare di salmone.
Completa il piatto con le verdure cotte a vapore e condite con olio EVO e sale.

Buon appetito!