Antipasti
Fichi ripieni
Dolci e super gustosi, i fichi sono uno dei frutti dell'estate. La ricetta dei miei fichi ripieni è un'idea semplice e sfiziosa perfetta come antipasto per un pranzo o cena estiva. Siete curiosi di provarli?
Ingredienti
Per 2 persone
- 2 fette di pane di farro
- 2 fichi
- 2 cucchiaini di stracciatella
- 4 pomodorini
- Basilico
- Sale e pepe
- Olio evo
- 100 g di carpaccio di ricciola
Procedimento
- Con un coppapasta tagliate le fette di pane a forma circolare e tostatelo in padella. Nel frattempo tagliate i pomodorini a cubetti e conditeli con basilico fresco, sale, pepe e olio Evo.
- Fate un taglio a X nella parte superiore del fico in modo da aprirlo leggermente. Inserite nel fico un cucchiaino di stracciatella e la tartare di pomodorini.
- Condite il filetto di orata con olio Evo e sale.
- Mettete sopra al pane tostato un pezzetto di ricciola e completate con il fico ripieno.