La ricetta Patata dolce e tonno è un’idea per realizzare un pranzo super bilanciato e davvero gustoso! Amo la patata dolce in tutte le sue varianti.. anche solo i modi per farla ripiena sono davvero tantissimi, sia dolci che salati! Per esempio, a Boston ho scoperto la patata dolce ripiena di burro di arachidi, banana e cioccolato fondente ed è davvero una bomba! Da provare assolutamente..la ricetta la trovi sulla App!

Inoltre, la patata dolce è un alimento alleato anche di chi è a dieta..e non solo! È davvero un toccasana per il nostro organismo. Oltre ad avere poche calorie (100 g di patata dolce hanno circa 80 kcal), è ricca di vitamine, di potassio e ha un basso indice glicemico. Pensa che la patata dolce è composta per ben il 74% da acqua!! È davvero un’ottima fonte di carboidrati da inserire nella propria alimentazione…perfetta anche per chi vuole mangiare Gluten Free!

In questo caso io ho realizzato un ripieno di tonno, pomodorini, olive e basilico. Per rendere più veloce possibile la preparazione della patata dolce, ti consiglio di cuocerla già anticipatamente così in pausa pranzo dovrai solo assemblare gli ingredienti tra di loro.

La cottura dipende molto dalla grandezza della patata dolce; tendenzialmente ci metterà sui 40-50 minuti per cuocere. Puoi anche provare a cuocerla in microonde. Ti basterà fare dei buchi con un coltello o una forchetta, metterla in un contenitore, ricoprila con della pellicola trasparente e cuocerla per circa 10-12 minuti (sempre a seconda della sua grandezza).

Il ripieno che ho utilizzato per la ricetta Patata dolce e tonno è davvero super estivo!! In particolare, i pomdorini e il basilico danno grande freschezza al piatto!

Per rendere ancora più saporito il tutto, ho utilizzato come condimento, oltre all’olio EVO, anche la senape e lo yogurt che rende più cremoso il composto che andrai a creare mescolando e amalgamando tutti gli ingredienti insieme!