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Mousse di cioccolato vegan

Mousse al cioccolato vegana, perfetta come dolce perché super salutare e adatta a tutti i palati!

10 Minuti

6 Persone

Ingredienti

  • 400 g tofu soft
  • 120 g cioccolato fondente (almeno 70%)
  • 1 cucchiaio abbondante di cacao
  • 15 gocce di stevia (o altro dolcificante)

Per completare:

  • Cioccolato a scaglie
  • Fiocchi di sale

Questa mousse al cioccolato vegana è un’alternativa deliziosa alle versioni tradizionali. La base cremosa di tofu soft, arricchita con cioccolato fondente di alta qualità, conferisce alla mousse una consistenza vellutata e un sapore ricco.

L’elemento insolito che aggiunge un tocco speciale a questa mousse è il tofu. Contrariamente alle aspettative comuni per i dessert, il tofu soft, derivato dalla soia, si trasforma in una base cremosa e priva di sapore intrusivo quando combinato con il cioccolato fondente e altri ingredienti.

Il cacao aggiunge un tocco di intensità, mentre le gocce di stevia forniscono la dolcezza desiderata senza l’aggiunta di zuccheri raffinati. Questa mousse è ideale per soddisfare la voglia di dolce in modo leggero e salutare, adatta a tutti i palati, perchè vegana e senza glutine.

Per completare aggiungi scaglie di cioccolato e un tocco di fiocchi di sale maldon, creando un equilibrio unico di sapori. 

Il Procedimento

1. Sciogli il cioccolato a bagno maria oppure al microonde.

2. Versa tutti gli ingredienti nel frullatore e frulla per 30 secondi.

3. Versa il 6 bicchierini e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

4. Completa con del cioccolato a scaglie e sale maldon.

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