Ingredienti
– 1 lattina di ceci per acquafaba
– 4 cucchiai di caco in polvere
– 4 cucchiai di olio di cocco
– 4 cucchiai di sciroppo d’acero
– Un pizzico di sale
– Fave di cacao
Il Procedimento
1. Apri la lattina dei ceci e conserva solo l’acqua contenuta all’interno (acquafaba) e mettila nella planetaria fino a montarla.
2. Nel frattempo mescola in una ciotola l’olio di cocco, il cacao in polvere, il sale e lo sciroppo d’acero fino ad amalgamarli completamente.
3. Aggiungi un poco per volta l’acquafaba montata mescolando dal basso verso l’alto.
4. Versa la mousse all’interno dei bicchieri in cui andrai a servirla, completa con delle fave di cacao tritate e conserva in frigorifero per circa 40 minuti.
Buon appetito!
