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Giardiniera in 5 minuti

20 Minuti

2 Persone

Ingredienti

Per 4 barattoli

  • 3 carote
  • 2 zucchine
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • Mezzo cavolfiore
  • Mezzo broccolo
  • Pepe in grani
  • Timo fresco
  • Aceto bianco
  • Vino bianco
  • Un pizzico
  • 1 cucchiaino di zucchero

Questa ricetta della giardiniera è un’ottima soluzione per preparare rapidamente quattro barattoli di verdure da utilizzare in diverse situazioni. Questa ricetta è senza glutine e vegana, offrendo un’opzione salutare e versatile per arricchire i pasti. Preparando questi barattoli, è possibile evitare lo spreco di verdure nel frigorifero, utilizzandole in modo pratico e conveniente.

Le verdure tagliate a pezzetti vengono messe nei barattoli insieme a pepe in grani, timo fresco, sale e zucchero, per poi essere ricoperte con una miscela di aceto bianco e vino bianco. Dopo una breve cottura al microonde, i barattoli vengono raffreddati e conservati in frigorifero, pronti per essere consumati come contorno, condimento o spuntino salutare.

Con questa ricetta, preparare la giardiniera in casa diventa facile e conveniente, offrendo un’alternativa gustosa e salutare per i tuoi contorn!

Il Procedimento

  1. Taglia tutte le verdure a pezzetti, circa della stessa dimensione, e inseriscile nei barattoli in vetro da microonde.
  2. Aggiungi all’interno del barattolo pepe in grani, timo fresco, sale e zucchero.
  3. Riempi ora i barattoli con metà aceto e metà vino.
  4. Chiudi i barattoli con la guarnizione ed il coperchio e cuoci a microonde a potenza massima per 4 minuti.
  5. Fai raffreddare i barattoli a testa in giù poi conservali in frigorifero.

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di Cotto al Dente