Anche tu amante del porridge? Allora devi assolutamente provare il cicorì porridge! Un porridge realizzato con uno strato di cioccolato fondente e riso soffiato che, dopo aver riposato diverse ore in frigo, diventerà super croccante. Questa ricetta è perfetta da preparare quando magari hai poco tempo alla mattina da dedicare alla colazione. Infatti, puoi benissimo prepararlo la sera prima e la mattina stessa non ti basterà che tirare fuori dal frigo il tuo porridge e gustartelo in tutta la sua bontà. Ciò che rende davvero golosa questa ricetta è il cioccolato fondente e il riso soffiato. Ti consiglio di utilizzare del cioccolato fondente ad almeno l’85% di intensità; infatti, più sarà alta la percentuale di cacao contenuta nella barretta di cioccolato, più saranno preservati i suoi benefici. Lo sapevi che il cioccolato fondente ha proprietà antiossidanti? Oltre a ciò, è anche un ottimo energizzante e un ottimo alleato del buon umore!

Quindi direi non ci sia ingrediente migliore con il quale iniziare la giornata. Per realizzare la base di questo porridge, ho utilizzato lo yogurt di soia; ma viene benissimo anche con lo yogurt greco! Così come il latte di soia può essere sostituito da latte vaccino o da qualsiasi altri tipo di latte vegetale a tua scelta. Come dolcificante, invece, ho utilizzato lo sciroppo d’agave. Lo sciroppo d’agave è un dolcificante naturale che ha numerosi benefici. Per elencarne alcuni, è ricco di vitamine e minerali; svolge un’azione remineralizzante e ha un indice glicemico più basso rispetto a tanti dolcificanti (come per esempio il miele). Se non l’hai a disposizione nella tua dispensa, puoi benissimo sostituirlo con della stevia o dello sciroppo d’acero o ancora del miele…quello che ti sconsiglio è di utilizzare lo zucchero. Opta sempre per dolcificanti più naturali! Vedrai che la parte più divertente sarà spaccare lo strato di cioccolato e riso soffiato!