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Cheesecake di pasta fillo

Prova la ricetta della cheesecake di pasta fillo ai mirtilli gustosa e salutare!

50 Minuti

4 Persone

Ingredienti

  • 150 g yogurt
  • 250 ricotta
  • 35 gocce di stevia
  • Vaniglia
  • 1 uovo
  • 5 fogli di pasta fillo
  • 150 g mirtilli
  • Olio di cocco q.b.

Questa deliziosa cheesecake di pasta fillo è un connubio di leggerezza e gusto. La base croccante di pasta fillo, spennellata con olio di cocco, fornisce un contrasto perfetto alla cremosità del ripieno. Quest’ultimo, preparato con yogurt, ricotta, stevia, vaniglia e uovo, dona alla cheesecake una consistenza soffice e un sapore ricco.

I mirtilli, aggiunti al ripieno, conferiscono un tocco fruttato e fresco, arricchendo la cheesecake con antiossidanti e vitamine. La cottura in forno a 180 gradi per 40 minuti completa il processo, regalando una consistenza morbida e un colore dorato alla superficie. Questa cheesecake è un’opzione perfetta per le cene grazie alla sua preparazione semplice e al bilanciamento tra croccantezza e cremosità.

 Un’esperienza di gusto equilibrata e leggera che soddisferà il palato senza appesantire, rendendo le tue cene ancora più speciali.

Il Procedimento

1. Stendi il primo foglio di pasta filo sopra un foglio di carta forno e spennellalo con olio (io ho usato quello di cocco).

2. Ricopri con altri foglio di pasta fillo andandoli a sfalsare e soennellandoli.

3. Prepara il ripieno andando a mescolare: ricotta, yogurt, stevia, vaniglia, e uovo.

4. Mescola bene e versa al centro della pasta fillo facendo una forma rotonda e lasciando del margine dai lati (4 cm circa).

5. Richiudi i lati verso il centro.

6. Cuoci in forno a 180 gradi in forno statico per 40 minuti.

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