La mia torta al cioccolato e lamponi può essere paragonata ad una “cheesecake”. Ma questa torta è decisamente diversa da una classica cheesecake in quanto manca proprio il formaggio ed è completamente a base vegetale. Una base di frutta secca e datteri ricoperta con una crema...
Il Gazpacho di lamponi è un antipasto perfetto per queste giornate afose di Giugno. Velocissimo da preparare e ottimo per rendere più fresco un pranzo tra amici....
Stavo cercando un dessert originale da poter mangiare nonostante la mia intolleranza ai latticini e la mia passione per la cucina sana. Mi sono imbattuto in questa ricetta a base di mango di Ella Woodward e ho subito deciso di provarla. Essendo una ricetta semplice e...
Da poco sono tornato da Parigi, dove sono stato invitato da Lavazza per vedere il Roland Garros. Lì ho assaggiato in anteprima il loro nuovo olio al caffè e non vedevo l’ora di provarlo nelle mie ricette. Ecco cosa ho realizzato...
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Amo i funghi porcini e oggi li ho preparati in un modo un po’ diverso e insolito: con il pesce! Purtroppo non è sempre facile trovarli. Per questo io uso quelli surgelati de La Valle degli Orti che sono proprio come quelli freschi ma più pratici...
