18 Giu Insalata di cocomero e feta
Oggi ho voglia di una ricetta veloce e fresca per depurarmi dopo il weekend. Ho deciso di modificare la classica insalata greca e fare un’insalata di cocomero con la feta ed i pomodorini....
Ricette
13 Giu Calamaro ripieno su crema di fave
Pausa pranzo creativa! Calamaro ripieno di patate e chinotto Lurisia. Pronto a ripartire...
12 Giu Torta al cioccolato e lamponi
La mia torta al cioccolato e lamponi può essere paragonata ad una “cheesecake”. Ma questa torta è decisamente diversa da una classica cheesecake in quanto manca proprio il formaggio ed è completamente a base vegetale. Una base di frutta secca e datteri ricoperta con una crema...
10 Giu Gazpacho di lamponi e crumble di pane
Il Gazpacho di lamponi è un antipasto perfetto per queste giornate afose di Giugno. Velocissimo da preparare e ottimo per rendere più fresco un pranzo tra amici....
05 Giu Mousse di mango e anacardi
Stavo cercando un dessert originale da poter mangiare nonostante la mia intolleranza ai latticini e la mia passione per la cucina sana. Mi sono imbattuto in questa ricetta a base di mango di Ella Woodward e ho subito deciso di provarla. Essendo una ricetta semplice e...
03 Giu Tartare di capasanta con olio al caffè
Da poco sono tornato da Parigi, dove sono stato invitato da Lavazza per vedere il Roland Garros. Lì ho assaggiato in anteprima il loro nuovo olio al caffè e non vedevo l’ora di provarlo nelle mie ricette. Ecco cosa ho realizzato...
31 Mag Torta al cocco e pistacchi
Da poco sono tornato da Parigi, dove sono stato invitato da Lavazza per vedere il Roland Garros. Lì ho assaggiato in anteprima il loro nuovo olio al caffè e non vedevo l’ora di provarlo nelle mie ricette. Ecco cosa ho realizzato...
