Dolci

Oggi ho preparato una millefoglie ai lamponi, con crema al limone e base con Olio Extravergine Palazzo di Varignana Blend Blu ispirata a San Valentino. Uno degli ingredienti usati è l’olio Palazzo di Varignana Blend Riserva Blu: equilibrato dal gusto unico che si mixa perfettamente con gli ingredienti...

Mousse di cioccolata all’acquafaba. No, non è un ingrediente magico, l’acquafaba è semplicemente l’acqua dei ceci. È molto spesso utilizzata per sostituire l’uovo in quanto, se montata a dovere, simulerà l’effetto dell’uovo montato. Questa è sicuramente una guilt-free mousse al cioccolato! È infatti davvero molto leggera....

Ormai sapete quanto amo questo dolce, l’ho sperimentato in tutte le salse. Vi ho anticipato qualcosa qualche giorno fa ed ecco il risultato finale! Questa volta ho utilizzato lo yogurt FAGE Total 5% perfetto perché ricco di proteine e senza zuccheri aggiunti....