1. Taglia la zucchina a dadini e condisci con olio, sale e limone. Lascia marinare per 5 minuti. Nel frattempo condisci la tartare di tonno con olio e sale.
2. Componi la bowl mescolando orzo, zucchina e semi di zucca. Completa con la tartare di tonno e la scorza di limone.
Buon appetito