Uovo nuvola


Uovo nuvola

Ingredienti per 4 persone
4 uova
Sale
Pepe

Separa i bianchi dai rossi (conservali in una ciotola leggermente bagnata) e monta a neve i bianchi aggiungendo ad essi un pizzico di sale.

Quando i bianchi sono ben montati prendine un cucchiaio abbondante e mettilo su di una teglia rivestita con carta forno. Utilizzando un cucchiaio fai una concavità ne centro (ti servirà per metterci il rosso in un secondo momento). Cuoci i bianchi in forno a 180 C per 10 minuti circa. Passato questo tempo aggiungi il tuorlo che avevi conservato e cuoci in forno per 4-5 minuti.

Servi con sale e pepe.

Buon appetito!