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Risotto acciughe e cocco

Questa idea di risotto alle acciughe è nata da un piatto originario della Malesia. Infatti amo la cucina orientale in generale e mi..
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Mousse di mango

Stavo cercando un dessert originale da poter mangiare nonostante la mia intolleranza ai latticini e la mia passione per la cucina sana...

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Golden milk

Il mattino ha l’oro in bocca dicevano…io l’ho preso alla lettere e ho deciso di iniziare la giornata con il mio golden milk! Si tratta di..

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Smoothie avocado e spinaci

Essendo uno sportivo e prendendomi cura del mio benessere, seguire delle abitudini alimentari sane e bilanciate è una delle mie priorità...

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Uovo nero in pochette

L’uovo nero in pochette è un piatto innovativo e di grande impatto visivo che si realizza scomponendo e ricomponendo l’uovo. Ispirandomi..

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Ratatouille di verdure

La ratatouille è un piatto tipico provenzale di verdure stufate. Nella ricetta sottostante ho deciso di andare a creare una torta..

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Portobello Burger

Il Portobello burger è un ottimo sostituto al tradizionale hamburger di carne. Ho mangiato questo piatto per la prima volta a Parigi in..
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Ravioli avocado e salmone

Adoro l’accoppiamento salmone e avocado, lo mangio sempre con pane integrale e germogli. Come al solito ho però voluto studiare qualcosa..
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