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Cestino allo zabaione

Cestino allo zabaione

Ingredienti per 6 persone
3 tuorli
60 g di marsala
60 g di zucchero
90 g di panna fresca
150 g di cioccolato fondente

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RISOTTO NERO E ORO

RISOTTO NERO E ORO

Ingredienti per 4 persone

400 g di riso vialone nano
1 scalogno
1 bicchiere di vino bianco fermo
10 seppioline
10 asparagi
Dado di..

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Uovo marinato

Uovo marinato

Potrebbe sembrare una ricetta complicata, ma in realtà è alla portata di tutti. Assicuratevi soltanto di avere la possibilità di..
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Bigoli al ragù d’anitra

Bigoli al ragù d’anitra

Ingredienti per 4 persone
400 g di bigoli
400 g di petto d’anatra macinato
150 g di pancetta macinata
1 scalogno
1 cucchiaio di farina
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Crostino di fine autunno

Crostino di fine autunno

Ingredienti per 4 crostini

400 g di Zucca

80g di Noci sgusciate 80/100 g di formaggio erborinato 4 fette di pane per crostini una..
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Tiramisù in vaso

Tiramisù in vaso

Il tiramisù…un grande classico della cucina italiana! Come ormai saprete, però, non mi piace seguire le regole e infatti vi propongo..
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Patatine cotte tre volte

Patatine cotte tre volte

 Le patatine cotte tre volte sono una ricetta di Heston Blumenthal, noto chef inglese e proprietario del “The Fat Duck” a Londra. Come..

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Garganelli in vellutata

Garganelli in vellutata

La ricetta che vi propongo oggi è una via di mezzo tra un normale piatto di pasta e una vellutata al cucchiaio. Ho pensato di unire le..

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