Latte di mandorla


Latte di mandorla

Questa è la ricetta che utilizzo per fare il latte di mandorla in casa.

Ingredienti
1 Litro di acqua
200 g di mandorle pelate ed ammollate per qualche ora
1 pizzico di sale
Dolcificante o qualche dattero (opzionale)

Fai ammollare le mandorle per 4-5 ore in acqua, poi versale tutti gli altri ingredienti in un frullatore potente come il vitamix.

Frulla per qualche minuti dopo di che filtra il composto utilizzando un colino o il sacchetto filtrante per latti vegetali (nut milk bag).

Conserva il latte in frigorifero.

Buon appetito!

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