Chi sono

Chi sono

Benvenuti per scoprire le mie ricette.

Questo è il mio nuovo spazio dove spero di riuscire a farvi appassionare alla cucina, alla mia cucina!

Guidati dalla passione per la cucina da una parte e per la fotografia dall’altra, ci siamo uniti in questo progetto iniziato quasi per caso, divenuto poi un reale divertimento.

Del mio lavoro di dentista, porto a casa solo le mani : calibrato strumento nonché fedeli e precise compagne.

Ogni piatto é infine assaggiato e assaporato da amici e conoscenti incuriositi, per i quali la mia sala da pranzo é diventata ormai luogo di ritrovo di un appuntamento fisso.

Nulla mi dá più gusto di vederli uscire sorridenti e con la pancia piena dopo aver provato le mie ultime ricette.

“Cucina non é ciò che mangiamo. O meglio, non é solo questo. É l’elaborazione di materie prime secondo tecniche sviluppate nei secoli.É l’ambizione del buono e del bello convergenti in un piatto”

Heinz Beck, L’ingrediente Segreto