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Risotto acciughe e cocco

Risotto acciughe e cocco

Questa idea di risotto alle acciughe è nata da un piatto originario della Malesia. Infatti amo la cucina orientale in generale e mi..
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Ravioli avocado e salmone

Ravioli avocado e salmone

Adoro l’accoppiamento salmone e avocado, lo mangio sempre con pane integrale e germogli. Come al solito ho però voluto studiare qualcosa..
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Spaghetti risottati

Spaghetti risottati

A volte bastano davvero pochi ingredienti per creare un piatto stupefacente in cucina, l’importante è che la materia prima sia di..

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Ma che Gnocchi!!

Ma che Gnocchi!!

L’occhio vuole la sua parte, questa è la mia filosofia in cucina. Gnocchi di pomodoro che vogliono sembrare dei pomodorini, oltre a..

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Albero di risotto in fonduta

Albero di risotto in fonduta

Tutti hanno mangiato il risotto agli spinaci, ma scommetto che in pochi hanno mai assaggiato la mia versione dell’albero di risotto in..

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Risotto allo scampo nascosto

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Ispirandomi alla genialità di Andrea Berton, chef del ristorante stellato “Ristorante Berton” di Milano, ho pensato di proporvi questo..

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Parmigiana in carrozza

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Gli amanti della parmigiana di melanzane non possono non aver mai provato la parmigiana in carrozza. Cosa state ancora aspettando?

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