Grandi Chef

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Uovo nero in pochette

Uovo nero in pochette

L’uovo nero in pochette è un piatto innovativo e di grande impatto visivo che si realizza scomponendo e ricomponendo l’uovo. Ispirandomi..

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Filetto alla Wellington

Filetto alla Wellington

Il filetto alla Wellington o beef Wellington è un secondo di carne che lascerà gli amanti della carne davvero a bocca aperta. Uno dei..

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Risotto allo scampo nascosto

Risotto allo scampo nascosto

Ispirandomi alla genialità di Andrea Berton, chef del ristorante stellato “Ristorante Berton” di Milano, ho pensato di proporvi questo..

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Tortino cuore caldo

Tortino cuore caldo

Il tortino al cioccolato dal cuore caldo è uno dei dolci invernali più amati. Anche se è piuttosto semplice da realizzare, talvolta..

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Fish and chips nel gomitolo

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Fish and chips si, ma con classe! Questa settima ho preso ispirazione dallo chef Bruno Barbieri. Questo finger food è un’ottima idea per..

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Crumble di parmigiano

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Ebbene si un altro crumble, ma di parmigiano questa volta! Dal mio viaggio in Svezia sono diventati una passione. Appena ho visto questa..

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Risotto cacio e pepe

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Oggi vi propongo il “risotto cacio e pepe” di un grandissimo chef italiano, Massimo Bottura. Farà impazzire gli amanti del parmigiano e..

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Scrambled eggs by Heston

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Ho proposto la prima volta le uova strapazzate ad un brunch e gli ospiti sono stati tutti molto soddisfatti. Non si tratta delle solite e..

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