Archivio

Golden milk

Il mattino ha l’oro in bocca dicevano…io l’ho preso alla lettere e ho deciso di iniziare la giornata con il mio golden milk! Si tratta di..

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Steamed octopus

Even though it is not really the season for fresh fava beans anymore, I just had to share this recipe with you that I published on 

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Smoothie avocado e spinaci

Essendo uno sportivo e prendendomi cura del mio benessere, seguire delle abitudini alimentari sane e bilanciate è una delle mie priorità...

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Poached black egg

Poached Black Egg is an innovative dish for which you have to separate the egg yolk and egg white and then put them together again. I’ll..

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Ratatouille

Ratatouille is an Occitan dish of stewed vegetables. Here, I modified the traditional recipe by cooking a savoury pie with those stewed..
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Uovo nero in pochette

L’uovo nero in pochette è un piatto innovativo e di grande impatto visivo che si realizza scomponendo e ricomponendo l’uovo. Ispirandomi..

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Portobello burger

Portobello is a mushroom you can use as a substitute for meat, for example in a burger. I ate this burger in one of my favourite..
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Ratatouille di verdure

La ratatouille è un piatto tipico provenzale di verdure stufate. Nella ricetta sottostante ho deciso di andare a creare una torta..

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Avocado ravioli

I love eating salmon and avocado together, I usually eat it with whole grain bread and alfalfa sprouts. This time, I tried to prepare..
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