Insalata di bulgur in vaso


Insalata di bulgur in vaso

Quanti di voi si preparano il cibo la sera e se lo portano il giorno seguente al lavoro o in palestra? Beh io sono uno di quelli. Oggi ho pensato a tutti noi e ad una ricetta bilanciata e ottima per un pranzo veloce e salutare.

Per acquistare i prodotti foodspring utilizza il mio codice sconto del 15%: cottoaldenteFSG

Ingredienti per 2 persone
150 g di bulgur
1 avocado
1 lime
sale e pepe
20 gamberi

Fai cuocere il bulgur in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione. Se non hai tempo puoi utilizzare il bulgur già precotto.

Per la guacamole: frulla l’avocado, il succo di lime ed il sale fino ad ottenere una consistenza cremosa. Se l’avocado è ben maturo non hai bisogno del frullatore ma riesci ad ottenere una crema anche solo utilizzando una forchetta.

Fai bollire per 2 minuti in gamberi in acqua salata e scolali.

Metti sul fondo del vasetto il bulgur, sopra le crunchy veggies, i gamberi e la guacamole e le noci per completare.

Buon appetito!

insalata di bulgur