Insalata di asparagi e ceci croccanti


Insalata di asparagi e ceci croccanti

Insalata di asparagi e ceci croccanti

Ingredienti
8 asparagi
spinaci novelli
ceci al forno
aceto balsamico
olio
8 pomodorini
8 puntarelle

Taglia gli aparagi e pezzetti e cuocili per due minuti in padella con un filo di olio. Fai tostare i ceci in forno a 200 gradi per circa 30 minuti con il rosmarino tritato.

Componi l’insalata con spinaci novelli, puntarelle tagliate a pezzetti, i pomodorini, gli asparagi ed i ceci croccanti.

Condisci con olio extravergine di oliva e aceto balsamico.

Buon appetito!

Insalata di asparagi Insalata di asparagi