Crema di edamame


La crema di edamame è uno spuntino o antipasto proteico! Perfetta come alternativa al classico hummus di ceci. 

Crema di edamame

Ingredienti per 2 persone:
150 g di edamame
2 cucchiai di tahini
2 cucchiai di salsa di soia
Sale
50 ml di acqua
2 cucchiai di olio
Sesamo nero

Procedimento

Per prima cosa cuoci gli edamame seguendo le istruzioni indicate sulla confezione (varia a seconda del tipo usato).

Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e frulla fino ad ottenere una consistenza cremosa. Se fosse necessario aggiungi altra acqua. Metti la crema in una ciotola e completa con alcuni edamame interi, olio EVO e sesamo nero.

Servi la crema di edamame assieme a del pane o dei crostini.

Buon appetito.

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