Involtino di merluzzo con olive taggiasche


Involtino di Merluzzo con olive taggiasche e pomodorini

Ingredienti per 2 persone
3 cucchiai di olive taggiasche
5 pomodorini
3 cucchiai di farina
Olio Evo
2 filetti di merluzzo

Riduci le olive taggiasche ad un trito molto fine e uniscile ai pomodorini precedentemente tagliati a pezzettoni. Passa i filetti di merluzzo nella farina e ricopri una superficie con il trito di olive e pomodorini. Arrotola il filetto di merluzzo e tienilo chiuso con due stuzzicadenti. Cuoci in forno a 180 gradi per 10 minuti e completa la cottura con il grill per altri 10 minuti.

Buon appetito.