Muffin di carote dairy-free


Muffin di carote dairy-free

Ingredienti per 8 muffin di carote

1 + ½ cup di farina
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
sale
1 cucchiaino di cannella
¼ cup di stevia
½ cup di purea di mela
1/3 cup olio di oliva
10 g cucchiai di aceto di mela
200 g carote
Panna di soia montata

Preriscalda il forno a 175 gradi e prepara 8 stampini per muffin. Mischia tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e quelli liquidi, comprese le carote, in un’altra. Unisci ora gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola bene. Riempi gli stampini da muffin con l’impasto e cuoci in forno per 20 minuti.

Completa i tuoi muffin di carote con la panna di soia montata.

Buon appetito e buon Natale!

muffin di carote