I migliori ristoranti di Bali e Yogyakarta


I migliori ristoranti di Bali e Yogyakarta

L’indonesia è un posto magico per numerose ragioni, una delle quali è sicuramente il cibo. Le pietanze locali sono davvero prelibate, come del resto tutto il cibo asiatico che ormai da alcuni anni adoro. Inoltre visitando Bali si può scoprire tutto il mondo della cucina salutista che da ormai molto tempo è stata importata assieme allo yoga. Che dire, un posto magico e un viaggio culinario vario e sorprendente. Ecco alcuni dei locali che ho amato particolarmente.

Bali

avocado toast, quinoa, gluten free option per il pane. Locale nella via principale di Seminyak, ampia scelta nel menù. Posto fantastico.

BRO RESTO
Ristorante per i dumpling, cucina mista franco-cinese. I piatti sono buoni ma abbastanza pesanti, sapori forti tipici francesi.
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SHELTER CAFE
Locale con terrazza nel cuore di Seminyak. Ristorante per la colazione, il pranzo e la merenda. Ampia scelta anche raw e vegan. In generale cucina healthy.
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ristoranti bali

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MOTION CAFE
Paleo, healthy, vegan. Si mangia anche carne e pesce. Adatto a tutti. Lo consiglio più per la colazione/pranzo. Io ho preso il burger di lenticchie con le patatine dolci fritte ed era squisito, lo consiglio fortemente. I dolci sono altrettanto buoni.
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SPICY COCONUT
Se cercate un locale dove fare una buona colazione/brunch in una atmosfera fantastica vi consiglio lo spicy coconut. Locale 100% plant based. Abbiamo provato scrumble tofu eggs, pancake e bowls. Davvero consigliati i pancakes.
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THE CASHEW TREE
Splendido ristorante situato vicino a Bingin beach, ideale per colazione o pranzo se decidete di andarvi a rilassare al sole durante la giornata.
Davvero squisiti i nasi goreng reiterpretati in chiave moderna, con il tempeh al posto del pollo.
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BETELNUT CAFE
Vicino al mercato di Canggu. Ho fatto colazione con bowl e succhi di frutta. Posto carino e cibo buono.
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CRATE CAFE
A Canggu forse il locale per eccellenza dove fare colazione, brunch e pranzo. La fila sempre presente conferma quanto il locale sia amato dalle persone. Effettivamente i piatti sono squisiti, ben presentati e ben bilanciati. La bowl è super cremosa, le uova super anche e cotte alla perfezione. Il locale è perfetto per lo stile di Bali, arredamento minimal, tutto in cemento. Terrazza panoramica. Generalmente c’è un po’ da aspettare ma nel frattempo si può ordinare e poi attendere per il tavolo.
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THE SHADY SHACK
Tutti consigliavano questo locale per il burger vegano. Non mangiando carne da ormai due anni dovevo assolutamente provarlo per cui abbiamo deciso di andarci per pranzo. Decisamente uno dei migliori hamburger vegani che abbia mangiato. L’hamburger è fatto di melanzana, funghi, quinoa e spezie miste. Davvero ottimo. I sostituti dei formaggi che hanno utilizzato erano super cremosi, le patate novelle al forno davvero buone.
Il ristorante è molto carino, ci sono diversi tavoli in un giardinetto all’aperto.
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JI
Ristorante fusion situato vicino alla spiaggia di Canggu con ottimo terrazzo panoramico da cui ammirare il tramonto. Ottima la carta dei vini, noi abbiamo provato il rosso locale e ci ha soddisfatto. Nel menù è presente anche il sushi e l’aspetto è molto bello. Ovviamente i prezzi sono molto più alti rispetto alla media dell’isola.

Ubud

EARTH CAFE
Si tratta di una catena di ristoranti presenti anche in altre parti dell’isola. Leggendo il men si vorrebbe ordinare tutto. I piatti sono buoni anche se non si presentano così bene. Locale Vegan con negozio molto fornito per acquistare cibo salutare al piano terra.
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LA PACHA MAMA
Generalmente non torno mai nello stesso ristorante due volte durante un viaggio ma in questo caso ho dovuto fare un’eccezione e ci sono stato due volte per cena. Ristorante messicano vegetariano ma in un menù a parte hanno anche piatti peruviani di pesce. Consiglio di cenare sulla terrazza, bere del buon vino ascoltando la musica dal vivo che si trova al piano di sotto. Consiglio assolutamente le BBQ wings (fatte in realtà con il cavolfiore), i vari tacos (quello col jackfruit è davvero buono) e i burrito. Come antipasto prendete da dividere i nachos fatti in casa con la guacamole. Insomma, da leccarsi i baffi.
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ALCHEMY
La casa in cui dormivo si trovava a 200m da questo locale dove sono andato a fare colazione, varie merende e ogni tanto il dolce dopo cena. Le bowl si possono comporre scegliendo tra vari ingredienti presenti in vetrina (assolutamente da provare la coconut cream). Davvero ottime anche le torte vegane, ovviamente anche raw. Il personale è molto cordiale. Vendono anche il loro libro di ricette che ovviamente non potevo farmi scappare.
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TARAGON
Vegetariano/vegano. Caesar salad assolutamente da prendere. Il personale è davvero carino. Buona scelta se si vuole mangiare leggero fuori dal trambusto del centro di Ubud.
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YELLOW FLOWER
Piccolo locale per la colazione di fianco ad un bellissimo centro yoga. La vista è molto bella essendo in una posizione alta.

PRIMA WARUNG
Locale tipico del luogo, gestito da una anziana signora vegetariana. Si può ordinare un solo piatto contenente una combinazione di cibi locali: gado gado, riso con verdure, funghi e c rocchetta di mais. Quest’ultima (mais e farina di ceci) è davvero buona, tanto che risulta quasi impossibile non chiedere il bis.

SARI ORGANIC
Si mangia un po’ di tutto tranne il pesce. Molto bello il posto, davvero difficile da raggiungere ma merita.

SAYURI
Apro una mega parentesi su questo locale in cui sono stato a cenare l’ultima sera, su consiglio di una coppia di americani che vivono a Bali. Abbiamo preso diversi piatti da dividere per assaggiare un po’ tutto. La cosa che mi ha impressionato di più è la pizza crudista il cui sapore e la cui bontà sono difficilmente descrivibili. Ho ovviamente comprato il libro per studiarmi tutte le loro ricette.
Anche i dolci sono sensazionali e li avrei ordinati tutti.
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Yogyakarta

Via Via

cucina indonesiana moderna. E’ possibile pranzare e cenare in una piacevole terrazza al secondo piano. Nel ristorante organizzano anche corsi di cucina per 10 euro a persona. Per scoprire le ricette da noi cucinate guardate il nostro articolo di cucina indonesiana.

TRUST THE UNIVERSE

Locale casual dove bere un caffè o una kombucha. E’ possibile anche mangiare qualcosa.
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YAM YAM

ristorante thailandese davvero eccellente.

HILAS

ristorante vegetariano fantastico. Giardino interno molto bello con negozietto nel quale vendono souvenir economini e cibi salutari. Fate attenzione agli orari di apertura, la sera chiude alle 21.00.

Raisin resto e kitchen: ottimo locale per la colazione cin bowl e granole.
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