Archivio mensile:

dicembre 2015


Albero di risotto in fonduta

Tutti hanno mangiato il risotto agli spinaci, ma scommetto che in pochi hanno mai assaggiato la mia versione dell’albero di risotto in..

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Pandorini salati

Infornate i pandorini salati poco prima che arrivino i parenti per il pranzo e serviteli ancora tiepidi assieme ad un calice di..

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Risotto allo scampo nascosto

Ispirandomi alla genialità di Andrea Berton, chef del ristorante stellato “Ristorante Berton” di Milano, ho pensato di proporvi questo..

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Nido kataifi al tartufo

Uova e tartufo, serve altro?! Generalmente no, ma ho voluto provare a stupire i miei ospiti con dei nidi di pasta Kataifi per dare una..

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